安
く
て
旨
い
！
| 北海道の名物の一つとして、多くの道民に親しまれている「青つぶ」。白つぶとは違い、噛みしめると甘みがありコリコリとした食感もこれまたなんとも言えません。
貝特有の臭みもないため、焼きツブやツブの醤油煮なんかにすると抜群に旨い！ビールのつまみにでもしようものなら、一度食べだしたら20個でも30個でも食べる手が止まらなくなってしまうのが唯一の欠点ではないでしょうか。 |
貝を水揚げ後、生のまま瞬間凍結をかけた”生冷状態”になっています。
冷凍状態のままお鍋に入れてお醤油煮にするも良し◎
ツブ貝丸ごと網焼きにするも良し◎
身を取り出してアヒージョにするも良し◎
様々なお料理方法にてお召し上がりいただけます。
生食はご遠慮ください。 | 新
鮮
！
生
冷
凍
|
レ
シ
ピ
| ★材料★
・青ツブ （食べたい分量）
・しょうが （刻んでおく）
・日本酒 （適量）
・みりん （適量）
・醤油 （適量）
★作り方★
1.貝の表面を軽く水洗いします
2.身に味が染みるように、貝の穴を下向きに入れて火にかけます
【酒：みりん：醤油 ＝ 2:1:1】
3.一煮立ちしたら弱火にして、刻んだしょうがを加えます
4.弱火で15分前後煮込んだら火を止めます
5.お皿に盛り付けて出来上がりです☆ |
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元
直
送
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仕
入
に
も
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| ご家庭用にまとめて購入して保存するのも良し！
友人・知人・両親と、まとめて購入して分けても良し！
おせち料理やバーベキューなど様々なシーンで利用されているツブ貝。
居酒屋やレストランでの仕入れにご利用するも良し！
とにもかくにもまとめてのご購入が断然お買い得です☆
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